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電子鼻技術(shù)響應(yīng)時(shí)間短、檢測(cè)速度快,不像其它儀器,如氣相色譜傳感器、液相色譜傳感器需要復(fù)雜的預(yù)處理過(guò)程;其測(cè)定評(píng)估范圍廣,它可以檢測(cè)各種不同種類的食品;并且能避免人為誤差,重復(fù)性好;還能檢測(cè)一些人鼻不能夠檢測(cè)的氣體,如毒氣或一些刺激性氣體,它在許多領(lǐng)域尤其是食品行業(yè)發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。并且目前在圖形認(rèn)知設(shè)備的幫助下,其特異性大大提高,傳感器材料的發(fā)展也促進(jìn)了其重復(fù)性的提高,并且隨著生物芯片、生物技術(shù)的發(fā)展和集成化技術(shù)的提高及一些納米材料的應(yīng)用,電子鼻將會(huì)有更廣闊的應(yīng)用前景。
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