蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】

還原糖是蜂蜜的主要成分，蜂蜜中的還原糖主要是葡萄糖和果糖，還原糖含量的高低是反映蜂蜜內(nèi)在質(zhì)量的重要理化指標(biāo)之一，若還原糖含量低，蔗糖含量高，有可能涉及人為在蜂蜜中添加蔗糖類物質(zhì)，甚至摻假。

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】

蜂蜜中的果糖、葡萄糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)范圍】

蜂蜜等

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：1%

線性范圍：1-

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【操作步驟】

1. 樣品前處理方法：

將蜂蜜混勻取0.75ml于試管中，加入20ml純凈水，蓋緊上蓋，上下?lián)u動(dòng)30次混勻后備用。 

2. 對(duì)照樣品的測(cè)試：

① 取3ml純凈水于具塞試管中；

② 加0.5ml檢測(cè)試劑，蓋緊上蓋，左右搖動(dòng)5次；

③ 將試管放入沸水浴中加熱5分鐘，取出，蓋緊上蓋，上下?lián)u動(dòng)3次混勻；

④ 移取2.5ml對(duì)照液于比色皿中；

⑤ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒3. 檢測(cè)樣品的測(cè)試：

① 取0.1ml上述稀釋后的樣品溶液于具塞試管中；

② 加0.5ml檢測(cè)試劑，蓋緊上蓋，左右搖動(dòng)5次；

③ 將樣品試管放入沸水浴中加熱5分鐘；

④ 取出，加3ml蒸餾水（或純凈水），蓋緊上蓋，上下?lián)u動(dòng)3次混勻；

⑤ 移取2.5ml樣品液于比色皿中；

⑥ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)Q/HD ZDR001-2008蜂蜜產(chǎn)品新國標(biāo)規(guī)定， 蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60%。

蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒【注意事項(xiàng)】

•  所用的檢測(cè)液為濃硫酸溶液，使用時(shí)請(qǐng)戴手套及其他防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即用大量水沖洗。

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。蜂蜜中果糖葡萄糖含量檢測(cè)試劑盒