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深圳市芬析儀器制造有限公司
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食品組胺快速檢測(cè)儀使用說明書

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌深芬儀器/CSY

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地深圳市

更新時(shí)間:2023-12-22 10:50:49瀏覽次數(shù):454次

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產(chǎn)地 國產(chǎn) 加工定制
食品組胺快速檢測(cè)儀使用說明書

   

食品組胺快速檢測(cè)儀使用說明書

組胺快速檢測(cè)儀簡(jiǎn)   介】

組胺(Histamine),是食品(主要為水產(chǎn)品,尤其是中上層魚類)中游離組氨酸經(jīng)組氨酸脫羧酶分解產(chǎn)生的一種胺類物質(zhì),主要是食品在儲(chǔ)藏或加工過程中,體內(nèi)自由組氨酸經(jīng)過外源污染性或腸道微生物(水產(chǎn)魚類)產(chǎn)生的脫羧酸酶降解后產(chǎn)生的對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)(感官指標(biāo))劣化和人體有一定毒害的化學(xué)物質(zhì)。它能引起人體一系列的過敏和炎癥反應(yīng),包括面部、軀干部和四肢出現(xiàn)潮紅、皮膚刺痛和瘙癢、惡心、嘔吐、胸悶、心跳加快和結(jié)膜充血等各種癥狀,病重時(shí)會(huì)出現(xiàn)血壓下降和早搏等。組胺中毒是水產(chǎn)食品存在的主要安全問題之一。

【檢測(cè)原理】

食品中的組胺經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在460nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

海產(chǎn)魚類(鮐魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、金槍魚、竹夾魚、沙丁魚、長嘴魚等)、葡萄酒類、豆制品、泡菜、香腸、奶制品等

組胺快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:50mg/kg

線性范圍:50-2000mg/kg

【自備試劑】

前處理試劑1:(10%水溶液)

【操作方法

 稱取0.1g樣品于刻度試管中,加入4mL組胺前處理試劑110%三水溶液),60超聲提取10min,過濾;用組胺前處理試劑2調(diào)節(jié)濾液pH=5,用純凈水稀釋至20mL刻度線。

0.5mL處理后的樣品液于比色皿中,加1mL純凈水,混勻;

 0.15mL3滴)組胺檢測(cè)試劑A0.05mL1滴)組胺檢測(cè)試劑B,混勻;倒入比色皿,將比色皿放入的個(gè)通道,按對(duì)照測(cè)量。

 取出比色皿,加0.05mL1滴)組胺檢測(cè)試劑C,混勻;靜置5min;將比色皿放入的通道中,按樣品測(cè)量。

組胺快速檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB 2733-2005《鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了水產(chǎn)品中組胺的限定標(biāo)準(zhǔn)如下:

品名

*mg/Kg

鮑魚

≤1000

其它魚類

≤300

 

【注意事項(xiàng)】

 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5保存。

  致電:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

 

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