ELISA試劑盒提醒大家，冰箱食物不要超越冷藏時(shí)間!(如臘腸:9天;雞肉:2-3天;胡蘿卜、芹菜:7-14天。 罐頭食物:未開罐360天;花生醬、芝麻醬:已開罐90天;菠菜:3-5天; 柑桔:7天;梨:1~2天;蘋果:7-12天; 鮮蛋:30-60天;牛奶:冷藏5-6天;咖啡:已開罐14天; 酸奶:冷藏7-10天)冰箱里的熟食可致人，這絕不是駭人聽聞。這種對(duì)人體健康損害無窮的李斯特菌，乳制品和肉制品特別簡單受它光顧，人一旦傳染李斯特菌，會(huì)呈現(xiàn)敗血癥、腦膜炎等。特別是在炎熱的夏日，使用冰箱寄存食物時(shí)，生熟食物穿插污染的疑問也是不容忽視的。比方生魚、生肉與冷飲在沒有緊密包裝的情況下，同時(shí)寄存在冰箱內(nèi)，上層食物污染基層食物，等等。
我國疾控中心食物污染物監(jiān)測(cè)點(diǎn)在食物中發(fā)現(xiàn)了一種新的致病微生物：李斯特氏菌。該細(xì)菌可在低溫環(huán)境中很多繁衍。假如人被傳染，將有三成的病死率。這也引發(fā)了不少消費(fèi)者對(duì)冰箱健康的重視。
ELISA試劑盒作為現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)品，冰箱給咱們的平時(shí)日子帶來了很多便利。可是也有很多人沒有真實(shí)全部地認(rèn)識(shí)冰箱，一味迷信、夸張冰箱的作用，把它當(dāng)成“保險(xiǎn)箱"。冰箱是貯存食物的好當(dāng)?shù)?，可是不能盲目地信任它。本來?xì)菌在冰箱里也是能夠繁衍生長的。細(xì)菌的適應(yīng)能力*，極度缺氧的環(huán)境、開水中、石油里都能變成它們棲身的當(dāng)?shù)?。所以冰箱，特別是溫度為4至6攝氏度的冰箱冷藏室，就很有也許變成細(xì)菌繁衍的場合。所以，冰箱里健康保衛(wèi)戰(zhàn)*步，即是將食物食用前*加熱，并且溫度必須達(dá)到70℃，繼續(xù)兩分鐘以上。
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