中文名稱： 甜菜苷,CAS：7659-95-2
中文別名： 甜菜紫寧
英文名稱： Betanin
英文別名： Betacyanine; (2S)-4-{2-[(2S)-2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-2,3-dihydro-1H-indol-1-yl]ethenyl}-2,3-dihydropyridine-2,6-dicarboxylic acid; (1E)-2-carboxy-1-[2-(2,6-dicarboxy-2,3-dihydropyridin-4(1H)-ylidene)ethylidene]-6-hydroxy-2,3-dihydro-1H-indolium-5-yl hexopyranoside; (1E,2S)-1-{(2E)-2-[(2S)-2,6-dicarboxy-2,3-dihydropyridin-4(1H)-ylidene]ethylidene}-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-2,3-dihydro-1H-indolium-2-carboxylate
CAS號： 7659-95-2
EINECS號： 231-628-5
分子式： C24H26N2O13
分子量： 550.4688
規(guī) 格： 20mg
InChI： InChI=1/C24H26N2O13/c27-8-17-18(29)19(30)20(31)24(39-17)38-16-6-10-5-14(23(36)37)26(13(10)7-15(16)28)2-1-9-3-11(21(32)33)25-12(4-9)22(34)35/h1-3,6-7,12,14,17-20,24,27,29-31H,4-5,8H2,(H4,28,32,33,34,35,36,37)/t12-,14-,17+,18+,19-,20+,24+/m0/s1
分子結(jié)構(gòu)： 甜菜紅 7659-95-2
物化性質(zhì)：
紅色至紫紅色膏狀或粉末，無臭，水溶液呈紅色至紫紅色。可溶于水，不溶于乙醇。堿性溶液中變黃，Ph值3～7比較穩(wěn)定；染著性好，但耐熱性較差；光和氧會促進其降解。Ph值5.0時，半衰期為：1150min±100min(25℃)，14.5min±2min(100℃)；zui大吸收波長為537~538nm。ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
產(chǎn)品用途：
作食品著色劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。天然紅紫色食用色素。
安全術(shù)語： S24:;
S25:;
甜菜苷,CAS：7659-95-2突破傳統(tǒng)技術(shù)，延續(xù)經(jīng)典方法，打造全新、*、實用、方便的好試劑，堅守做好每一個產(chǎn)品。時時更新產(chǎn)品數(shù)據(jù)，分享國內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品學術(shù)研究動態(tài)，更多相關(guān)信息可來電我司客服人員，獲得優(yōu)惠信息，實驗有方法，省錢有妙招，讓您大展宏圖。
儲存條件： 避光、干燥陰涼處封閉貯存,嚴禁與有毒、有害物品混放、混運。本品為非危險產(chǎn)品可按一般化學品運輸,輕搬動輕放,防止日曬、雨淋！受熱、受潮、受光后易喪失活力,保存期短,因此貯存和運輸條件比較苛刻...
