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如何測定茶葉水分?

來源:上海佳實電子科技有限公司   2018年12月20日 17:00  
  茶葉干燥方法,有烘干、炒干、和曬干三種形式。綠茶的干燥工序一般先經(jīng)過烘干,然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉含水量仍很,如果直接炒干,會在炒干機的鍋內(nèi)很快結(jié)成團塊,茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此,茶葉行烘干,使含水量降低符合鍋炒的要求。
 
  茶葉水分超標很容易滋生和繁殖大量微生物,進而使用該茶葉生產(chǎn)的飲料存在變質(zhì)問題。熟茶葉一般水分在8%到13%。當茶葉水分含量超過15%時,會使茶葉中的植物甙變性,分解,色澤由褐變深;茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)迅速減少;
 
  通過使用這種茶葉水分測定儀,發(fā)現(xiàn)這款水分儀操作簡單方便:
 
  操作如下:
 
  1.按下電源開關(guān),儀器自檢后顯示品種號;
 
  2.按“+”或“-”鍵選擇測量品種代號(查附表);
 
  3.將被測樣品放入落料筒,取樣量以漏斗下沿口為宜,
 
  4.將落料筒放于儀器傳感器,左手扶住落料筒,右手輕按落料開關(guān),使樣品均勻落入測量傳感器,手持快速水分測定儀在小數(shù)點閃動數(shù)次后即可顯示水分值。
 
  茶葉水分測定儀注(由于儀器采用了新技術(shù),每次測量前無需按“測量”鍵,放人樣品后落料筒也不拿開)。
 
  5、在測量水分顯示后再按“測量”鍵即可顯示樣品重量,此時再按“品種”鍵又可以轉(zhuǎn)為顯示樣品溫度,再接“測量”鍵則回到水分顯示。

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