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日常生活工作和生產(chǎn)中大部分的pH值測量都是圍繞液體工作的。例如人類攝入的食物藥物以及液體居多,即使終產(chǎn)品不是液體其來源環(huán)境也是液體,譬如人類的液體食物有很多:白酒、啤酒、碳酸飲料、果汁、咖啡和茶葉,pH值影響著食物的風(fēng)味和品質(zhì),pH值是藥物生產(chǎn)中的重要指標(biāo)。而pH值檢測并不簡單,工業(yè)制藥生產(chǎn)液態(tài)物質(zhì)比固態(tài)物質(zhì)多得多(由此不難理解工業(yè)上水的重要性了),常見工業(yè)用水有冷卻水、清洗用水、加熱水、蒸汽和溶劑用水等,除此之外,還包括需要進(jìn)一步做環(huán)保處理的污水。那么,工業(yè)生產(chǎn)中,物質(zhì)經(jīng)歷著各種變化,相當(dāng)一部分反應(yīng)又伴隨著氫離子濃度的變化,因此檢測水相溶液中氫離子濃度的大小即pH值尤為重要。
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