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SMS體積測(cè)定儀-奶油花 |
奶油可分成動(dòng)物性奶油以及植物性奶油，其溫度、水乳比例、不同的打發(fā)程度將影響其成型性，藉由體積測(cè)定儀可以簡(jiǎn)單快速測(cè)定其體積大小及比重，以利評(píng)估奶油花質(zhì)量。 體積測(cè)定儀操作程序符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)AACCI 10-16.01 測(cè)試方法。相較于傳統(tǒng)以種子置換法的面包體積測(cè)定器，VolScan Profiler 3D數(shù)字產(chǎn)品除了基本的體積測(cè)定，透過(guò)立體掃描儀與自動(dòng)計(jì)算功能，還可以評(píng)估進(jìn)一步的相關(guān)參數(shù)。檢測(cè)信息提供現(xiàn)場(chǎng)即測(cè)即用，也可作為數(shù)據(jù)庫(kù)的比對(duì)檢索。不管質(zhì)地超軟的面包、促進(jìn)風(fēng)味或營(yíng)養(yǎng)而添加堅(jiān)果、水果類(lèi)等烘焙產(chǎn)品、或者表皮酥脆易掉屑，非接觸式的測(cè)定方法，提供您更具彈性的廣泛適用與信息。 |
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