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水果蔬菜是是我們生活中的必需品，水果蔬菜中含有豐富的維生素，能夠?yàn)槲覀兊纳峁┠芰?，而近年來隨著科技的快速發(fā)展，農(nóng)藥殘留成了食品安全的一大問題，蔬菜中有沒有農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥殘留含量高不高？蔬菜中的農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)？都是我們需要解決的問題。

農(nóng)殘看不見摸不著，想要知道水果蔬菜是否農(nóng)殘含量超標(biāo)，可以使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀來進(jìn)行檢測(cè)，儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，適用于多種不同的場(chǎng)所，為我們的食品安全添加了一道保障。綠色蔬菜中含有農(nóng)殘，但只要農(nóng)殘含量不超標(biāo)，且利用科學(xué)的方法進(jìn)行充分農(nóng)殘降低后，綠色蔬菜還是安全有營(yíng)養(yǎng)的。

為了解市場(chǎng)環(huán)境、食品及人體中農(nóng)藥殘留量，研究發(fā)現(xiàn)部分環(huán)境中HCH殘留量超過了綠色食品灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)和生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品檢出率為95%；食品中砷、鉛、鎘等重金屬檢出量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。對(duì)于我們發(fā)展無公害食品和綠色食品的理念有悖，因而在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)中，應(yīng)該借助農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量，從而有效控制農(nóng)藥的實(shí)施。

農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是快速測(cè)定農(nóng)藥殘留的儀器，通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)可以提前發(fā)現(xiàn)有問題的農(nóng)產(chǎn)品，避免問題食品流入消費(fèi)者家庭，危害消費(fèi)者的身體安全。為了做好食品農(nóng)殘檢測(cè)工作，不少地區(qū)紛紛購(gòu)入了農(nóng)殘快速檢測(cè)儀，以技術(shù)手段來提升農(nóng)殘檢測(cè)能力，為食品安全添保證，有效避免了很多不安全的食品事故發(fā)生。

農(nóng)殘速測(cè)儀體積小巧，攜帶方便，可以快速檢測(cè)多種不同的食品，應(yīng)用范圍廣泛，可以廣泛應(yīng)用于前質(zhì)檢部門、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地等開展農(nóng)藥殘留檢測(cè)，免除復(fù)雜的前處理過程，可以隨時(shí)隨地開展的農(nóng)殘檢測(cè)，大幅減少農(nóng)殘檢測(cè)的時(shí)間，為科學(xué)評(píng)價(jià)食品安全提供重要支撐。

農(nóng)藥的使用是農(nóng)藥作用于作物、生物及環(huán)境的過程,它包括直接和間接作用，通過檢測(cè)農(nóng)藥的使用雖然在某種過程上達(dá)到一定的防治效果，但也同時(shí)傷及非靶標(biāo)生物，從而污染了農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境。進(jìn)而給人們身體健康造成潛在的負(fù)面影響，如何降低農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)達(dá)標(biāo)的低農(nóng)殘農(nóng)產(chǎn)品是當(dāng)務(wù)之急。