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“堿性水有利于健康，能夠維持體內(nèi)酸堿平衡！”堿性水有利于身體健康的營(yíng)銷(xiāo)廣告隨著人們健康意識(shí)的提高席卷而來(lái)，讓不少消費(fèi)者產(chǎn)生飲水焦慮，打開(kāi)錢(qián)包為“健康的堿性水”買(mǎi)單。堿性水真有如此神奇的功效嗎？食物的酸堿性是根據(jù)攝入食物在體內(nèi)消化后的產(chǎn)物所呈的酸堿狀態(tài)劃分；水的酸堿性則是依據(jù)水中的氫離子濃度高低來(lái)劃分的。我們?nèi)粘５娘嬘盟鶕?jù)酸堿性不同大致可分為三類(lèi)：純凈水（蒸餾水）、偏堿性水、偏酸性水。

純凈水是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水。這類(lèi)水主要通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ瞥?，不含任何添加物，在密封條件下呈中性。

偏酸性水是水較為常見(jiàn)的狀態(tài)。自然狀態(tài)下，空氣中的二氧化碳與水接觸后溶于水形成碳酸放出氫離子，使水呈弱酸性。

偏堿性水則是受礦物成分影響。水體在自然環(huán)境中多少都會(huì)溶有礦物質(zhì)成分，根據(jù)所溶礦物質(zhì)不同會(huì)有不同的性質(zhì)，大多數(shù)時(shí)候呈弱堿性。此外，也有廠商將飲用水純凈化后再人工添加含堿性的礦物質(zhì)食品添加劑，以提升水的口感。

了解常見(jiàn)飲用水的分類(lèi)，但它們是否都符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)呢？《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）中明確規(guī)定了合格的生活飲水標(biāo)準(zhǔn)pH值范圍在6.5-8.5之間，在這個(gè)區(qū)間范圍內(nèi)，水是既可能呈弱酸性，也可能呈弱堿性?！睹绹?guó)飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（EPA）中一級(jí)水沒(méi)有具體標(biāo)準(zhǔn)，二級(jí)水pH值也是在6.5-8.5之間?！稓W盟飲用水水質(zhì)指令》（98/83/EC）規(guī)定水的pH值要在6.5-9.5之間。

總體來(lái)看，飲用水標(biāo)準(zhǔn)pH范圍是比較大的，偏酸性與偏堿性都屬于正常情況。日常飲水時(shí)不必對(duì)弱酸堿性水進(jìn)行過(guò)度防范，在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的水都可以放心飲用。