物性分析儀也叫質構儀,是一種物性分析儀器,廣泛應用于食品、園藝、畜牧、水產、林業(yè)、農業(yè)、化妝品、化工、醫(yī)藥等領域,測定的參數(shù)包括硬度、粘性、彈性、咀嚼性、回復性、內聚性、破裂強度、拉伸強度、凝膠強度、抗張強度等,功能非常強大。1物性分析儀(UniversalTA)的基本構造物性分析儀(質構儀)主要包括主機、*軟件、備用探頭及附件組成。其基本結構一般是由一個能對樣品產生變形作用的機械裝置,一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系統(tǒng)組成。2物性分析儀(UniversalTA)的工作
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