水產(chǎn)品中硫化氫快速檢測(cè)試劑說(shuō)明書
【試劑名稱】 水產(chǎn)品中硫化氫快速檢測(cè)試劑
【試劑用途】 檢測(cè)水產(chǎn)品中硫化氫。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 檢測(cè)液A 1瓶,60ml樣品杯1個(gè),吸管1包。
【適用范圍】 適用于各種鮮(凍)肉類。
水產(chǎn)品中硫化氫快速檢測(cè)試劑說(shuō)明書
【原 理】 硫化氫是反應(yīng)水產(chǎn)品新鮮度的一個(gè)指標(biāo),本試驗(yàn)采用檢測(cè)試劑與硫化氫反應(yīng),形成褐色物質(zhì),來(lái)檢驗(yàn)水產(chǎn)品的新鮮度。
【操作步驟】
- 取樣品剪成黃豆粒大小裝入樣品杯中,占瓶容積的1/3,并盡量使其平鋪于杯底。
- 將檢測(cè)液A浸濕濾紙條懸于瓶?jī)?nèi),接近肉塊但不觸及。將蓋子蓋上,經(jīng)過(guò)15分鐘,取下濾紙,觀察其顏色變色。
【結(jié)果判斷】
新鮮魚(yú) | 無(wú)變化 |
次鮮魚(yú) | 濾紙邊緣,呈現(xiàn)微褐色或褐色斑 |
腐魚(yú) | 全呈褐色 |
【注意事項(xiàng)】
- 檢測(cè)管沖洗、晾干后可重復(fù)使用。
- 本方法用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),對(duì)于測(cè)定結(jié)果不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或標(biāo)簽標(biāo)示值的樣品應(yīng)重復(fù)三次測(cè)定,對(duì)于測(cè)定結(jié)果與符合標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)示量相差不多的以及結(jié)果為陽(yáng)性的樣品應(yīng)慎重處置,建議送樣品至實(shí)驗(yàn)室或法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)做精確定量。