疑問1：我每天吃的蔬菜有農(nóng)藥殘留嗎？
使用產(chǎn)品：果蔬農(nóng)殘速測(cè)卡
1．選取一片青菜葉，拿出“農(nóng)藥速測(cè)卡”產(chǎn)品，滴3～4滴洗脫液在菜葉正面近葉尖處，用手將菜葉輕輕向內(nèi)對(duì)折，然后再輕輕揉搓，溶解出殘留農(nóng)藥（防止液體溢出）；
2．取出一張“農(nóng)藥速測(cè)卡”，揭去透明蓋膜，藥片向上平放，將蔬菜上的樣品液滴1滴在白色藥片上，靜置10分鐘；
3. 將“農(nóng)藥速測(cè)卡”對(duì)折，讓白色藥片和紅色藥片接觸反應(yīng)，用手捏3分鐘，然后打開觀察。
結(jié)果判定：
白色藥片變?yōu)樗{(lán)色說明青菜樣品為陰性，說明農(nóng)藥殘留不超標(biāo)；白色藥片不變藍(lán)色為陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。
科學(xué)原理：
“農(nóng)藥速測(cè)卡”中含有對(duì)農(nóng)藥高度敏感的生物活性蛋白（乙酰*酯酶），能夠快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

疑問2：我吃的大米新鮮嗎？
使用產(chǎn)品：大米新鮮度速測(cè)液
1. 取一小勺大米（約15～20粒）于白紙上；
2. 在大米正上方滴1～2滴“大米新鮮度速測(cè)液”，1分鐘后觀察大米的顏色。
結(jié)果判定：
新鮮大米為綠色，越新鮮顏色越綠；陳米為黃色至橙色，越不新鮮顏色越橙?？蓪?duì)照標(biāo)準(zhǔn)色板進(jìn)行判定。
科學(xué)原理：
大米隨貯存時(shí)間的延長及貯存條件不當(dāng)，光澤會(huì)減退、酸度增加；香味消失、粘性下降、蒸煮品質(zhì)變差，這就是大米的陳化。新鮮大米是指保持成熟度特性的大米，其特征是：脂肪等化學(xué)成分未被分解，蒸煮食用時(shí)具有新米的香氣與粘性。大米隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的增長，其中的脂肪被氧化生成脂肪酸，從而使酸度增加，pH值下降，根據(jù)大米的這種特性，本公司研制的“大米新鮮度速測(cè)液”幫你快速鑒別，方便快捷，很合家庭檢測(cè)和使用喲。
 
疑問3：買回來的豬肉打了水沒有？
使用產(chǎn)品：注水肉檢測(cè)卡
1. 取待測(cè)肉的瘦肉部位，用刀片在瘦肉的橫斷面上劃一道長約3厘米，深1～2厘米的切口；
2. 將“注水肉檢測(cè)卡”零刻度以下部分全部插入到切口中，將切口兩側(cè)的肉體合攏夾緊卡片（保持零刻線以下部分插入切口，以上部分露置于空氣中）；
3. 計(jì)時(shí)2分鐘，取出卡片，觀察卡片上的水分潤濕情況。
結(jié)果判定：
潤濕部位越過卡片上的紅色線條，即可判斷為注水肉。
科學(xué)原理：
注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅。肉類如果被人為的注入水分，其正常的生理活動(dòng)遭到破壞，容易導(dǎo)致肉的品質(zhì)降低，滋生細(xì)菌毒素物質(zhì)，不僅影響其原有的口味和營養(yǎng)價(jià)值，也加速了肉品的變質(zhì)，嚴(yán)重的損害人們的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。本產(chǎn)品采用濾紙浸潤法研制的“注水肉檢測(cè)卡”，幫你快速鑒定注水肉。
 
疑問4：我喜歡食醋，什么醋能放心吃呢？
使用產(chǎn)品：食醋檢測(cè)卡
1.陳醋：取“深色醋卡”，揭去上層薄膜，用玻璃棒沾少許食醋，點(diǎn)在卡片的黃色圓片上，觀察顏色。
2.白醋、紅醋：取“淺色醋卡”，揭去上蓋膜，用玻璃棒沾少許食醋，點(diǎn)在卡片的紫色圓片上，觀察顏色。
結(jié)果判定：
“深色醋卡”若黃色圓片出現(xiàn)紫色斑點(diǎn)或紫色環(huán)（環(huán)內(nèi)淺紫色），說明食醋中含有游離礦酸；若黃色圓片不出現(xiàn)紫色斑點(diǎn)或出現(xiàn)紫色環(huán)（環(huán)內(nèi)黃色或白色）說明食醋中不含有游離礦酸。
“淺色醋卡”若紫色圓片變?yōu)樗{(lán)色或綠色說明食醋中含有游離礦酸。
科學(xué)原理：
食醋中主要成分是乙酸，同時(shí)也含有其他少量的有機(jī)酸。食醋中的游離礦酸有：硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機(jī)酸及有機(jī)酸草酸等，國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。而以非食用酸配制的醋或被污染過的食用醋中經(jīng)常含有游離礦酸，消費(fèi)者食用以后，會(huì)造成消化不良、腹瀉，*食用會(huì)危害身體健康。趕快親手一測(cè)，即可放心食用。
 
疑問5：飲料里含有合成色素嗎?
使用產(chǎn)品：色素檢測(cè)卡
1. 取一個(gè)小塑料杯，倒入待測(cè)的飲料，同時(shí)準(zhǔn)備一大杯自來水；
2. 取一片“色素檢測(cè)卡”，將大藥片一端插入上述飲料中，輕輕搖動(dòng)“色素卡”約2分鐘，然后將大藥片在自來水中清洗片刻（注意：小心操作，勿弄濕小藥片）；
3. 甩去多余水分，滴2-3滴“預(yù)處理液”于大藥片上，約20秒鐘后，然后將大藥片再用自來水清洗；
4.甩干水分，滴1滴“合成色素指示劑”于大藥片上，小心揭去小藥片上的蓋膜，將檢測(cè)卡向內(nèi)對(duì)折，大藥片和小藥片接觸，手捏約10秒鐘打開“色素檢測(cè)卡”，觀察小藥片的顏色。
結(jié)果判定：
白色小藥片變?yōu)槠渌伾?，說明飲料中含有合成色素。
科學(xué)原理：
“色素檢測(cè)卡”大片由羊毛做成，合成色素吸附上去以后，可以用堿性溶液洗下來，印到小片上，而天然色素洗不下來。人工合成色素是以（苯、甲苯、萘等）化工產(chǎn)品為原料，對(duì)人體有一定的不安全性或產(chǎn)生有害作用，但因其色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，色調(diào)多且成本低廉而被廣泛使用。目前，有些人工合成色素在飲料中是可以*添加的，但是經(jīng)常或大量飲用，都會(huì)導(dǎo)致合成色素的攝入總量超標(biāo)，從而給消費(fèi)者的健康帶來危害。
 
疑問6：隔夜菜里的致癌因子？
使用產(chǎn)品：亞硝酸鹽檢測(cè)管
1.將吃剩的青菜常溫放過夜，用配套的小滴管吸取菜湯于“亞硝酸鹽管”中，加到1毫升刻度；
2.搖勻，1-3分鐘內(nèi)，觀察顏色變化。
結(jié)果判定：
顯紫紅色為亞硝酸鹽，顏色越深，濃度越高。
科學(xué)原理：
剩菜中，特別是葉菜類，硝酸鹽含量高，在細(xì)菌作用下容易轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。亞硝酸鹽的危害比較大，在胃酸作用下容易與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級(jí)胺反應(yīng)生成亞硝胺；胃內(nèi)還有一類細(xì)菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。
亞硝酸鹽同時(shí)也是一種發(fā)色劑，國家允許在肉類制品中*使用，但是如果過量添加或者*大量食用，都有可能造成嚴(yán)重后果。
 
疑問7：您使用的餐飲器具、手機(jī)、鼠標(biāo)以及電梯按鍵等，還有孩童的小手干凈嗎？
使用產(chǎn)品：表面潔凈度速測(cè)卡
1. 滴2滴“濕潤劑”于物體表面，取出一片“表面潔凈度速測(cè)卡”，圓型藥片向下，于物體表面來回輕輕擦拭；
2. 將“表面潔凈度速測(cè)卡”圓型藥片向上平放在臺(tái)面上；
3. 滴1滴“顯色劑”到圓型藥片上，反應(yīng)10分鐘，觀察顏色變化。
結(jié)果判定：
    綠色表示潔凈，灰色表示輕微不潔凈，紫色表示不潔凈，深紫色表示重度不潔凈?？蓪?duì)照標(biāo)準(zhǔn)色板。
科學(xué)原理：
蛋白質(zhì)是微生物滋生繁衍的溫床，同時(shí)也是細(xì)菌菌體的組成部分，我們經(jīng)常使用的各種物品如手機(jī)、電腦鍵盤、電梯按鍵等表面，孩童玩耍后的小手都會(huì)遺留或污染的蛋白質(zhì)物質(zhì)，可與特定試劑反應(yīng)出現(xiàn)不同顏色，由此可通過與對(duì)照色卡比對(duì)判斷被檢物體表面潔凈的程度。