品牌 | bigdipper/北斗星 | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
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產(chǎn)地類(lèi)別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè),印刷包裝,制藥 |
北斗星儀器便攜式水分活度測(cè)定儀H-BD52100介紹
食品水分活度測(cè)定儀產(chǎn)品特點(diǎn):
測(cè)量精度
不用標(biāo)定
測(cè)量速度快,zui快僅需10分鐘
智能化軟件,自動(dòng)補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)
抗化學(xué)穩(wěn)定性*佳
進(jìn)口高精度傳感器,使用壽命長(zhǎng),精度高
采用實(shí)際測(cè)量法,一次測(cè)量即可,無(wú)需預(yù)測(cè)物料水分活度值,
難以置信的*穩(wěn)定性
被測(cè)物無(wú)限制,固體、液體,塊狀物、粉末均可測(cè)量
液晶顯示,使操作過(guò)程更加直觀
中文菜單,操作方便
精美手提式鋁合金儀表箱
廠家保證售后支持與維護(hù)
北斗星儀器便攜式水分活度測(cè)定儀H-BD52100北斗星儀器H-BD52100
具體來(lái)說(shuō)水分活度與食物的安全性的關(guān)系可從以下兩個(gè)個(gè)方面進(jìn)行闡述:
A.從酶促反應(yīng)與食物水分活度的關(guān)系來(lái)看:水分活度對(duì)酶促反應(yīng)的影響是兩個(gè)方面的綜合,一方面影響酶促反應(yīng)的底物的可移動(dòng)性,另一方面影響酶的構(gòu)象。食品體系中大多數(shù)的酶類(lèi)物質(zhì)在水分活度小于0.85 時(shí),活性大幅度降低,如*、酚氧化酶和多酚氧化酶等。
但也有一些酶例外,如酯酶在水分活度為0.3 甚至0.1 時(shí)也能引起甘油三酯或甘油二酯的水解。
B.從微生物活動(dòng)與食物水分活度的關(guān)系來(lái)看:各類(lèi)微生物生長(zhǎng)都需要一定的水分活度,換句話(huà)說(shuō),只有食物的水分活度大于某一臨界值時(shí),特定的微生物才能生長(zhǎng)。一般說(shuō)來(lái),大多數(shù)細(xì)菌為0.94~0.99,大多數(shù)霉菌為0.80~0.94,大多數(shù)耐鹽菌為0.75,耐干燥霉菌和耐高滲透壓酵母為0.60~0.65。當(dāng)水分活度低于0.60時(shí),絕大多數(shù)微生物無(wú)法生長(zhǎng)。
本公司主營(yíng)食品水分活度儀、飼料水分活度儀、糧食水分活度儀,做工精!