以上是由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生檢驗和北京市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等七個單位用氣相色譜法對比試驗和驗證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計表。

【使用方法】

一、整體測定法

1. 選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震搖50次，靜置2min以上。
2. 取一片速測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提取液，放置10min以上進行預(yù)反應(yīng)，有條件時，在37℃恒溫裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
3. 將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥品的顏色變化判讀結(jié)果。
4. 每批測定應(yīng)設(shè)一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。

二、表面測定法（粗篩法）

1. 擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脫液（純凈水）在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
2. 取一片速測卡，撕去上蓋膜，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3. 放置10min以上進行預(yù)反應(yīng)，有條件時，在37℃恒溫裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
4. 將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥品的顏色變化判讀結(jié)果。
5. 每批測定應(yīng)設(shè)一個洗脫液的空白對照卡。

結(jié)果判定：

陰性：白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡相同

陽性：白色藥片不變色或略有淺藍色

弱陽性：白色藥片顯淺藍色，說明農(nóng)藥殘留量相對較低

強陽性：白色藥片沒有變色，說明農(nóng)藥殘留量較高

對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

1. 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
2. 當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定，應(yīng)以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間一致才有可比性?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑颍阂皇撬幤砻婢彌_溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。需進行適當(dāng)?shù)谋亍?/span>
3. 速測卡對農(nóng)藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照和測定藥片不變藍。
4. 紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準，3min后藍色會逐漸加深，24h后顏色會逐漸褪去。

【儲存條件】

陰涼、干燥、避光保存，有條件者放于4℃冰箱中佳。農(nóng)藥速測卡開封后好在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干燥器中，一周內(nèi)用完。保質(zhì)期1年。

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部分使用農(nóng)藥殘留速測卡單位列表：

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