【簡單介紹】
3M Clean-Trace 表面蛋白快速檢測棒是食品加工環(huán)節(jié)表面清洗效果(潔凈度)的快速驗證工具。
【詳細說明】
3M Clean-Trace 表面蛋白快速檢測棒 pro50
3M Clean-Trace 表面蛋白快速檢測棒 pro50應(yīng)用范圍:
食品加工環(huán)節(jié)表面清洗效果(潔凈度)的快速驗證。
3M Clean-Trace 表面蛋白快速檢測棒 pro50的檢測原理:
目前世界上電子學(xué)中用 蛋白嘗試檢測方法之一(BCA法):該法快速靈敏、穩(wěn)定可靠且對不同種類蛋白質(zhì)檢測變異系數(shù)小而成為蛋白質(zhì)定量經(jīng)典方法。
基于蛋白對二價銅離子的還原性:Cu2+ →Cu1+ Cu1+ +2BCA(二喹啉甲酸)→BCA2Cu1+
3M Clean-Trace 表面蛋白快速檢測棒 pro50半定量結(jié)果:
可檢測50ug蛋白殘留
對照比色卡快速判讀(綠色-清潔,灰色-低度污染,淺紫-中度污染,深紫-高度污染)
3M Clean-Trace 表面蛋白快速檢測棒 pro50微生物風(fēng)險控制:
表面殘留的蛋白能促進微生物的生長繁殖。其殘留量越大,微生物的生長速度越局。隨著時間表的積累,在殘留蛋白較多的表面所繁殖的微生物量將遠遠大于相對清潔的表面。