2、分炕裝煙的準繩
依據裝煙室內的 三、編煙和裝煙
編煙和裝煙是烘烤前的兩個重要工序。合理地編煙和裝煙能保證同類煙葉所需溫度的平均分歧性。假如編煙和裝煙的疏密和部位不合理,烘烤中易呈現(xiàn)烤糟和烤青的問題。那么,對編煙和裝煙的請求是什么呢?
1、編煙的技術要點
一 編煙要在編煙房或陰涼處停止,要搭架編煙不要拖地編煙,編好的煙葉要在遮蔭處懸掛。
二 是編桿前要把煙葉正確分類:一類是成熟葉,另一類是欠熟葉,還有一類是過熟葉和可應用的病斑葉。編桿時要把三品種型煙葉分別編桿,保證同桿同類。編好的不同類別的煙葉要分隔分明不能混雜。
三是每撮的煙葉要葉背靠葉背。葉基對齊并顯露煙桿頭4厘米左右,留意綁扎堅固,避免零落。煙桿兩端各留出8厘米空頭,以備搭掛用。
三是要疏密得當,請求大葉兩片一撮,小葉三片一撮,撮與撮間平均分歧。通常一點五米長的煙桿,每桿編煙50~60撮,重量約8~10公斤。重量大含水多的葉片編煙宜稀,每桿可比常規(guī)少5~10撮。葉片較小時每桿要比常規(guī)多編5~10撮。撮與撮間疏密要平均分歧,嚴禁一半密一半稀。
溫度差別我們把室內的空間劃分高溫區(qū)、中溫區(qū)和低溫區(qū)。我們引見的烤房采用的是下排濕方式,上棚為高溫區(qū),過熟的煙葉要裝在上棚。中棚屬中溫區(qū)應裝適熟的煙葉。下棚屬低溫區(qū),欠熟的煙葉應放在下棚。這樣應用溫度的差別補償成熟上的偏向,可使同爐的煙葉質量趨近分歧。這就是我們前邊講的編煙時要分類編桿的道理所在。
裝煙時要把握的是裝煙密度要適合,疏密分歧。通常相鄰兩個煙竿的間隔為8~12厘米,普通烤房改密集型烤房的裝煙竿距為12~15厘米。要確保程度和垂直方向裝煙密度平均分歧。煙竿兩端的煙葉與墻體或鄰桿煙葉要嚴密接觸,不留空間,否則熱氣流就會集中流向這些空間,形成同棚煙葉受熱不平均。