營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、*等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。吃紅薯會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
氣候異常對(duì)世界各地的農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，世界農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)大幅減產(chǎn)。根據(jù)世界生態(tài)基金的預(yù)計(jì)，如果目前的氣候?yàn)?zāi)害持續(xù)下去，到2025年，70%的非洲耕地將會(huì)消失。每五個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)人面臨饑餓。但是，人類已經(jīng)找到了戰(zhàn)勝饑餓，提高農(nóng)作物產(chǎn)量的新方法。近日，韓國(guó)農(nóng)村振興廳發(fā)現(xiàn)了一種新的馬鈴薯基因。今天，我們邀請(qǐng)到了韓國(guó)農(nóng)村振興廳新產(chǎn)品開發(fā)科的卞明玉（音譯：???）博士，與她一起聊一聊他們的新發(fā)現(xiàn)。人們普遍認(rèn)為，世界上重要的農(nóng)產(chǎn)品是水稻、小麥和玉米，而接下來就是馬鈴薯。馬鈴薯的種植面積在農(nóng)產(chǎn)品中排名*四，也是一種高產(chǎn)的農(nóng)作物?？茖W(xué)家的研究證明，新研發(fā)的SH-01高場(chǎng)能快速水分測(cè)試儀器。提高了馬鈴薯的質(zhì)量能力。人類種植馬鈴薯已經(jīng)有8000多年了。這種農(nóng)作物是能夠在貧瘠的土地和缺水的環(huán)境下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期為50天，每公頃的馬鈴薯產(chǎn)量是水稻和小麥的2~4倍，成熟的馬鈴薯85%都是可以食用的，因此人們也稱之為“上帝的禮物”。馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到*的關(guān)注和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有75%-80%的水分，那么，我們?nèi)绾沃礼R鈴薯水分是多少呢？為了更好的掌握馬鈴薯水份，建議配一臺(tái)深圳艾格瑞生產(chǎn)的馬鈴薯快速水分儀，能夠現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，只需要幾秒鐘，攜帶方便。
快速水分測(cè)量?jī)x重大特點(diǎn)：
1、不需取樣，可隨時(shí)帶到現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試.
2、只需將儀器探頭靠在被測(cè)量物表面即可測(cè)定出其含水率.
3、測(cè)定快速，一秒即可完成.
4、性能穩(wěn)定、測(cè)定準(zhǔn)確.
5、且對(duì)被測(cè)量物表面無任何破壞作用.
地瓜水分分析儀技術(shù)指標(biāo)：
?測(cè)定水分范圍:0—99％
‚顯示:LCD液晶數(shù)字顯示
ƒ使用環(huán)境:－5－＋60℃
*體積:長(zhǎng)205×寬65×厚50mm
*電源:9V電池（6F22型）
*重量:0.24mg
馬鈴薯水分檢測(cè)儀原理：
艾格瑞牌SH-01高場(chǎng)能快速水分測(cè)定儀是由深圳市艾格瑞儀器有限公司研發(fā)并生產(chǎn)，采用目前國(guó)*的傳感器研制而成的新一代高場(chǎng)能快速水分測(cè)定儀，該儀器操作簡(jiǎn)單、測(cè)試速度快?？蛻艨筛鶕?jù)所測(cè)樣品（樣品如地瓜、鐵粉馬鈴薯、粉末等）狀態(tài)不同而調(diào)整儀器檔位，針對(duì)含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。馬鈴薯、紅薯、地瓜可一機(jī)操作，且檢測(cè)效率、測(cè)試準(zhǔn)確度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。目前SH-01水分儀已被廣泛應(yīng)用到企業(yè)野外現(xiàn)場(chǎng)、生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室及大專院校的研究領(lǐng)域。
