【參考標準】
在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。煎炸油品質檢測儀應用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品*及餐飲行業(yè)的食用油品質檢測，達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監(jiān)部門現場快速檢測提供支持。
【油類檢測】
煎炸油品質檢測儀檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測
如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進行測量。 在高溫條件下反復使用的煎炸油，油質產生劣變，不僅影響油的味道，還會損害人們身體健康。因此對油的質量進行檢測、監(jiān)督，已成為食品衛(wèi)生監(jiān)督必*的內容。目前，餐飲行業(yè)以及食用油廠家并無速檢手段。檢測均需要等油冷卻后在實驗室完成，成本既高又費時。實際生活中人們常根據油的顏色、粘度及味道判斷油質，然后將劣變的油倒掉，既造成大量浪費，又污染環(huán)境。使用現場快速檢測儀可及時掌握油質信息，適時稀釋或更換用油，保障食品衛(wèi)生安全。
【技術參數】：
貨號 | 9341 | 9342 |
型號 | DOM-24 | DOM-24 (AV) |
測量范圍 | TPM含量：0.5-40.0% 溫度：40?190℃/104?374℉ | 酸值（AV）：0.0?10.0％ 溫度：40?190℃/104?374℉ |
分辨率 | TPM含量：0.5% 溫度：1℃/1℉ | 酸值（AV）：0.1％ 溫度：1℃/1℉ |
測量精確度 | TPM含量：±2.0％（70?190℃） 溫度：±1℃/+-2℉ | 酸值（AV）：±2.0％（70?190℃） 溫度：±1℃/+-2℉ |
自動溫度補償范圍 | 40?190℃ | |
電源 | 2 ×AAA 電池 | |
保護等級 | IP65 | |
尺寸和重量 | 22(π)×490(L)毫米, 400公克(不含零件的重量) | |
保修期限 | 1年 | |
