食用菌真空預冷設備
真空預冷是目前上*的食用菌預冷保鮮方法， 真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱，降低了食用菌的呼吸作用，從而顯著延長保鮮期，提高保鮮質量。真空預冷屬體積型冷卻方式，整體冷卻速率快，冷卻均勻，受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于菌菇、杏鮑菇、草菇、金針菇等的冷鏈保鮮預冷。
ZMJ系列食用菌真空預冷機主要特點：
真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點 ：
1、保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；
2、冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，降至0℃-4℃溫度范圍，同時配合其他保鮮包裝等綜合保鮮措施，有效地保持食用菌鮮度、降低其變質或腐爛。
3、對菌菇原有的感官和品質（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得；
4、能抑制酶的生化反應或殺滅細菌及微生物；
5、具有“薄層干燥效應”，菌菇表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴大；
6、對環(huán)境及加工車間無任何污染；
7、可以延長貨架期，經真空預冷的食用菌，無須冷藏可直接配送高檔市場或出口。
8、品牌優(yōu)質配件，結構緊湊，占地小，部分型號可以即插即用。
ZMJ系列真空預冷設備部分規(guī)格—覽表
序號 | 型號 | 型式 | 每次處理量 | 每小時處理次數 |
1 | ZMJ10 | 單槽型 | 一個卡板/次 | 約2次/小時 |
2 | ZMJ 10S | 雙槽交替式 | 一個卡板/次 | 約3次/小時 |
3 | ZMJ 20 | 單槽型 | 兩個卡板/次 | 約2次/小時 |
4 | ZMJ 20S | 雙槽交替式 | 兩個卡板/次 | 約3次/小時 |
5 | ZMJ 30 | 單槽型 | 三個卡板/次 | 約2次/小時 |
6 | ZMJ 30S | 雙槽交替式 | 三個卡板/次 | 約3次/小時 |
7 | ZMJ 40 | 單槽型 | 四個卡板/次 | 約2次/小時 |
8 | ZMJ 40S | 雙槽交替式 | 四個卡板/次 | 約3次/小時 |
9 | ZMJ 50 | 單槽型 | 五個卡板/次 | 約2次/小時 |
10 | ZMJ 50S | 雙槽交替式 | 五個卡板/次 | 約3次/小時 |
11 | ZMJ 60 | 單槽型 | 六個卡板/次 | 約2次/小時 |
12 | ZMJ 60S | 雙槽交替式 | 六個卡板/次 | 約3次/小時 |
13 | 定制型 | 若您所需的技術數據超出參數范圍，中科證大專業(yè)研發(fā)團隊為您專業(yè)定制 | ||
