【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】根據(jù)寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳《2022年寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃》》，由自治區(qū)食品檢測研究院組織編寫的《縣級食品檢測實驗室建設(shè)規(guī)范》(征求意見稿)已完成，根據(jù)《寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的要求，現(xiàn)面向社會公開征求意見。
 

　　食品檢驗是食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分，食品質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾的飲食安全，沒有必需的食品監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施，無法保證基本的食品安全監(jiān)管?？h級食品監(jiān)管部門是食品監(jiān)管系統(tǒng)基層一線監(jiān)管單位，監(jiān)管對象數(shù)量大，分布廣，食品監(jiān)管任務(wù)繁重，并且監(jiān)管對象從業(yè)人員素質(zhì)相對較低，守法意識、責(zé)任意識淡薄，食品安全潛在隱患不容忽視，為確保廣大人民群眾飲食安全，僅靠省級監(jiān)督抽檢、評價性抽檢、風(fēng)險監(jiān)測等任務(wù)難以對量大面廣的監(jiān)管對象實施全面監(jiān)管。
 

　　因此，必須建立建立起縣級食品檢測實驗室，突出縣級食品檢測實驗室的檢測能力和作用，規(guī)范縣級食品檢測實驗室的建設(shè)規(guī)范。故本標(biāo)準(zhǔn)針對寧夏縣級食品監(jiān)管機構(gòu)的質(zhì)量檢驗檢測能力較為薄弱、實驗室建設(shè)緩慢、檢驗人員技術(shù)水平有限等突出問題，通過制訂《寧夏縣級食品檢測實驗室建設(shè)規(guī) 范》，規(guī)范實驗室布局、環(huán)境、儀器、人員等方面的內(nèi)容，進一步增強縣級食品檢驗實驗室的檢驗?zāi)芰?，?guī)范食品檢測實驗室建設(shè)，為地方百姓的飲食安全保駕護航，為經(jīng)濟和社會發(fā)展貢獻力量。
 

　　本文件按照 GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。參考GB/T 32146 檢驗檢測檢測室設(shè)計與建設(shè)技術(shù)要求；GB 50011 建筑抗震設(shè)計規(guī)范；GB 50016 建筑設(shè)計防火規(guī)范；GB 50189 公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)；GB 50352 民用建筑設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；建標(biāo) 186 食品檢驗檢測中心(院、所)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)程編制。
 

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定縣級食品檢測實驗室的建設(shè)定位、檢測室要求、儀器設(shè)備、人員要求、 檢測工作流程和管理要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于寧夏縣級食品檢測實驗室的建設(shè)。
 

　　檢測室要求：
 

　　1.建設(shè)要求
 

　　1.1 實驗室建設(shè)選址、平面布局、建筑布局、實驗室功能與空間標(biāo)準(zhǔn)、公害預(yù)防與處理、抗震、 防火等要求應(yīng)符合 GB 50352、GB 50011、 GB 50016 和建標(biāo) 186 的相關(guān)規(guī)定。
 

　　1.2 實驗室建設(shè)節(jié)能要求應(yīng)符合 GB 50189 的相關(guān)規(guī)定。
 

　　2.功能分區(qū)
 

　　2.1實驗室應(yīng)劃分辦公室、資料室、業(yè)務(wù)受理室、樣品室，前處理室、儀器室、試劑室等區(qū)域。 辦公室、資料室等輔助區(qū)域宜集中設(shè)置，樣品室、前處理室、儀器室等各類功能區(qū)域應(yīng)合理安排、 功能分區(qū)明確、使用方便和互不干擾。
 

　　2.2其他工作區(qū)與檢測室應(yīng)有效隔離，明確標(biāo)識，防止交叉污染。
 

　　3.環(huán)境及設(shè)施要求
 

　　3.1檢測室裝修設(shè)計及建設(shè)工程應(yīng)滿足 GB/T 32146、建標(biāo) 186 的一般規(guī)范要求。
 

　　3.2檢測室的水、電、網(wǎng)線路及通風(fēng)布局應(yīng)符合檢測流程和安全要求。
 

　　3.3檢測室樓地面應(yīng)滿足堅實、平整、耐磨、易清洗等基本要求。
 

　　3.4檢測工作臺柜體的承重和防震應(yīng)符合要求，工作臺需滿足檢驗檢測、器皿洗滌和儀器設(shè)備擺 放等要求。
 

　　3.5檢測過程中產(chǎn)生有害氣體、蒸汽、氣味、煙霧、揮發(fā)性物質(zhì)等的檢測室應(yīng)設(shè)置通風(fēng)柜等工藝 排風(fēng)設(shè)施，檢測室的溫度、濕度及其他環(huán)境條件的要求應(yīng)滿足相關(guān)檢測方法的要求?？鞕z儀器所在 檢測室至少配備 1 臺空調(diào)，滿足檢測過程溫度要求。
 

　　3.6檢測室應(yīng)配備安全防護緊急處理裝置，如煙霧自動報警器、洗眼器、滅火器材和防護用具等。
 

　　檢測設(shè)備：
 

　　1.配備要求
 

　　1.1檢測室應(yīng)配備與食品安全檢測項目范圍相適應(yīng)的儀器設(shè)備。儀器設(shè)備應(yīng)經(jīng)過檢定/校準(zhǔn)，滿 足實驗所需的要求，并定期進行核查，確保儀器性能穩(wěn)定。
 

　　2.2檢測室應(yīng)配備與區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)(葡萄酒、枸杞、灘羊、肉牛、牛奶、冷涼蔬菜)相適應(yīng)的檢 測儀器設(shè)備和快檢設(shè)備。詳見附錄 A。
 

　　人員要求：
 

　　1.配備與檢測項目、檢測數(shù)量相適應(yīng)的專業(yè)檢測人員和管理人員。
 

　　2.管理人員應(yīng)熟悉食品質(zhì)量安全檢測相關(guān)法律法規(guī)和快檢室管理制度。
 

　　3.檢測人員應(yīng)具備與所從事食品檢測工作相適應(yīng)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，掌握食品安全相關(guān)法律法規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn)及實驗室管理體系文件。經(jīng)相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，考核合格后上崗。
 

　　信息化：
 

　　縣級食品檢測實驗室應(yīng)建立信息化管理體系及制定相應(yīng)管理措施，配備操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、 備份和安全等軟件系統(tǒng)，辦公區(qū)域配備滿足需要的計算機、打印機、傳真機等設(shè)備，具備滿足需要的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，能夠及時上傳樣品信息，按相關(guān)要求與上級食品信息平臺實現(xiàn)對接，應(yīng)建立數(shù)據(jù)信息保存制度。