農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵"，所以稱正月十五為元宵節(jié)。

正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。

正月十五這一天晚上，中國(guó)素有賞花燈、吃元宵、猜燈謎、放yan花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。

元宵節(jié)將至，聚會(huì)聚餐頻繁，ASHMAR提醒大家無(wú)論是在外聚餐還是選購(gòu)食品，都要提高防范意識(shí)，注意食品安全。

食品科學(xué)選購(gòu)tips→

一、選購(gòu)正規(guī)食品

購(gòu)買食品要到正規(guī)市場(chǎng)，超市和商場(chǎng)。購(gòu)買鮮肉時(shí)要注意查看銷售現(xiàn)場(chǎng)公示的檢疫證明及檢疫印章，不要購(gòu)買死因不明的家禽、家畜。購(gòu)買包裝食品，應(yīng)查看包裝食品袋上是否標(biāo)注廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，并保存好購(gòu)物發(fā)票等消費(fèi)憑證。

二、提高就餐安全意識(shí)

外出就餐、訂餐時(shí)盡量選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲單位；就餐時(shí)要留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用。

三、家庭聚餐飲食安全

家庭就餐時(shí)，采購(gòu)食品要新鮮，按需購(gòu)買，食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存。

謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、特別是野菜、野生菌等風(fēng)險(xiǎn)性食品。

四、注意飲酒安全

酒類選擇在證照齊全有效的商家購(gòu)買，選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品。

注意查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，不要購(gòu)買無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址的散裝酒，切勿購(gòu)買、飲用私自勾兌和來(lái)源不明的散裝白酒。

五、提高食品安全意識(shí)

進(jìn)食后如發(fā)生腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，請(qǐng)立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗(yàn)，并盡快到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。如果發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問題，可撥12315投訴電話。

節(jié)慶期間，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門都開展了食品安全專項(xiàng)抽檢，緊盯生產(chǎn)、流通、餐飲等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

ASHMAR的食品樣品檢測(cè)前處理解決方案能夠有效提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性，將檢測(cè)流程自動(dòng)化、智能化，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)大家“舌尖上的安全"。

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