英文名稱(chēng)：Casein；β-Casein 
其他名稱(chēng)：乳酪素；酪蛋白；酪朊；酪素；乳酪素；奶酪素；酪膠；酪朊酸
分子量：大約為57000～375000

級(jí)別：BR

含量（N計(jì)）：≥14.0%

水分：≤12.0%
脂肪：≤1.5%
性狀(以下信息僅供參考)：白色或微黃色無(wú)定性粉末或顆粒。是一種含磷復(fù)合蛋白。無(wú)臭。無(wú)味。有吸濕性。干燥時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定，潮濕時(shí)易變壞。溶于堿性水溶液，溶于濃鹽酸呈淺紫色，幾乎不溶于水和非極性有機(jī)溶劑，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹，但粒子不結(jié)合。相對(duì)密度1.25～1.31。等電點(diǎn)pI4.7。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)培養(yǎng)基原材料。

保存：RT，保質(zhì)期3年