1.1簡(jiǎn)述

   感謝你選用本公司產(chǎn)品，使用儀器前，請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，避免由于使用不當(dāng)而導(dǎo)致錯(cuò)誤結(jié)果，說(shuō)明書(shū)中包含儀器結(jié)構(gòu)原理、使用流程，以及使用中的注意事項(xiàng)等。

本儀器操作簡(jiǎn)便、體積小、集成多種檢測(cè)方法，檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析、土壤肥料中養(yǎng)分含量以及配方施肥等

1.2產(chǎn)品性能

1、32位ARM處理器，7寸觸摸屏

2、集成分光光度和膠體金檢測(cè)模塊

3、直流12V供電，可連接車(chē)載電源。

4、單波長(zhǎng)冷光源，每通道支持3種檢測(cè)波長(zhǎng)

5、光源自動(dòng)校準(zhǔn)

6、脈沖式恒流驅(qū)動(dòng)，避免連續(xù)發(fā)光引起光衰和溫漂。

7、內(nèi)置拼音輸入法，可編輯中英文信息。

8、內(nèi)置常見(jiàn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù)，可繼續(xù)添加。

9、內(nèi)置最新國(guó)家*，可繼續(xù)更新。

10、可設(shè)置密碼登錄

11、不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測(cè)

12、樣本編號(hào)自動(dòng)累加。

13、檢測(cè)項(xiàng)目可擴(kuò)充。

14、檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。

15、檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

16、檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量20萬(wàn)條

17、支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，檢測(cè)結(jié)果直接傳至監(jiān)管平臺(tái)

18、高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。

19、標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動(dòng)安裝。

20、固件可升級(jí)

1. 食用油中過(guò)氧化值檢測(cè)使用說(shuō)明書(shū)

【簡(jiǎn)介】

評(píng)價(jià)油脂自動(dòng)氧化酸敗程度的指標(biāo)包括酸價(jià)、過(guò)氧化值等.其中過(guò)氧化位是衡量油脂在自動(dòng)氧化初期階段酸敗程度的指標(biāo)，以每千克油脂中的活性氧毫克當(dāng)量表示。過(guò)氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標(biāo)，具有重要意義。首先，在我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食用油脂及含油脂的加工食品的過(guò)氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測(cè)時(shí)的一個(gè)常規(guī)分析。過(guò)氧化值含量越高，說(shuō)明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重，對(duì)人體的危害也越大。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，加速衰老，皮膚長(zhǎng)斑等多種不良后果。

【檢測(cè)原理】

根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食用油中的過(guò)氧化物經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

食用油等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：0.5mmol/kg

檢測(cè)范圍：0.5-50 mmol/kg

【操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入2．0 mL檢測(cè)液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測(cè)液B，輕輕搖動(dòng)，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測(cè)液C，用水稀釋至20mL刻度線(xiàn)，搖勻后靜置1分鐘。

④ 將試管1倒入比色皿放入道，按“對(duì)照測(cè)量”。將試管2倒入比色皿放通道，按“樣品測(cè)量”。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

【注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

③ 單位換算：1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g（以O(shè)計(jì)）=0.01269g/100g（以I₂計(jì)）

1. 食用油酸價(jià)檢測(cè)使用說(shuō)明書(shū)

【簡(jiǎn)介】

食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價(jià)的形式表示，酸價(jià)（acid value）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的毫克數(shù)，單位為mg KOH/g。它是對(duì)化合物（如脂肪酸）或混合物中的游離羧酸基團(tuán)數(shù)量的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，是油脂脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。酸價(jià)是評(píng)價(jià)食用油穩(wěn)定性和加工工藝合理與否的重要指標(biāo)之一。油脂酸價(jià)的大小與制取油脂的原料、油脂制取加工工藝及油脂的貯運(yùn)方法與條件等因素有關(guān)。油脂在貯存期間，由于微生物、水分、溫度、光照、脂肪酶等因素的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，其置于油中使酸價(jià)增大，貯存穩(wěn)定性降低。酸價(jià)可作為油脂脂肪水解程度的指標(biāo)，亦可作為酸敗程度的指標(biāo)。酸價(jià)越小，即油脂質(zhì)量越好，精煉程度和新鮮度越好。一般要求食用植物油的酸價(jià)不得＞5 mg KOH/g，酸價(jià)略高不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生損害；但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟，因此酸價(jià)測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性對(duì)人體健康非常重要。

【檢測(cè)原理】

食用油酸敗形成的化合物經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，在550nm處測(cè)定其吸光度，將空白對(duì)照液與檢測(cè)樣品液對(duì)換，所得吸光度與含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：0.2mg KOH/g

線(xiàn)性范圍：0.2~10 mg KOH/g

【操作方法】

① 準(zhǔn)確量取1mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至10mL刻度，作為樣品液。

② 取3mL 食用油酸價(jià)檢測(cè)液于比色皿中，放入通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 將比色皿取出，準(zhǔn)確加入樣品液100uL，搖勻；放入的通道，按“樣品測(cè)量”。

[備注]：此項(xiàng)目曲線(xiàn)為逆曲線(xiàn)，與常規(guī)項(xiàng)目相比，對(duì)照樣品/檢測(cè)樣品測(cè)試為相反的，按上述步驟操作即可。

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

【注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。