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國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全是重大的民生問題、經濟問題、社會問題和政治問題。農殘檢測是食品安全中的重中之重，而對于農殘檢測的首要問題就是如何把目標物從樣品中高效的提取出來，目前常用的提取方法為：振蕩提取法、勻漿萃取法、索氏提取法、液-液萃取法、超聲波提取法、固相萃取法、超臨界流體萃取法和衍生化技術法等等。

這些常用方法中，應用廣泛且經濟高效的方法應該就是勻漿萃取法了，在勻漿萃取中常用的就是分散機，目前各大檢測機構如：山東省農藥科學研究院測試中心、山東農業(yè)大學農藥環(huán)境毒理研究中心、中科院動物研究所農藥殘留分析研究中心等都有使用瑞士Kinematica POLYTRON®PT 2500 E分散機來均質分散處理樣品。在農殘檢測中分散機的作用主要是將農藥目標物均勻分散在有機溶劑中來達到農藥的提取。

一：分散機的工作原理
驅動器馬達高速旋轉，帶動分散刀頭，通過定轉子之間產生的剪切力，來達到均質分散的效果。那么也許您會問什么是定轉子呢？
 

轉子通過高速旋轉產生真空，樣品被吸入并通過定子的槽排出到外部。在轉子/定子（剪切間隙）之間，樣品受到徑向和切向加速力的作用。單個顆粒/液滴被分散使樣品尺寸減小; 并且通過額外的切割和碰撞作用，使樣品尺寸變得更小。分散效果主要取決于定轉子之間的間隙及樣品粒子在間隙中停留的時間，長時間的分散可以使樣品粒子的直徑變得更精細，但是長時間的分散會使樣品溫度過高，所以特定轉速下的分散時間也不是越長越好。

二：分散刀頭選擇

上面說過分散的效果主要取決于定轉子之間的間隙及樣品粒子在間隙中停留的時間，其實就是分散刀頭的設計決定了分散效果。瑞士Kinematica產品之所以在分散領域比較專業(yè)，除了其驅動器主機的轉速穩(wěn)定和質量好外，其主要核心是在分散刀頭上。

對于處理不同的樣品，達到什么樣的效果，Kinematica有不同的刀頭可以選擇，PT2500E 可選擇的刀頭多達30多個，保證了處理的專業(yè)性和效果，如此多的刀頭選擇對其他品牌的分散機來說上是不可想象的。下面簡單介紹一下常用的幾款刀頭：

EC標準型刀頭：通用幾何體設計,定/轉子兩排鋸齒，可應用于大多數實驗室的分散實驗，可快速拆卸安裝，均質*且高效。EC刀頭是應用分散中應用很廣泛的類型刀頭，刀頭直徑從3-25mm，處理量0.05-2500ml。刀頭相對于其他品牌刀頭處理范圍更小、更精細、均質效果更好！應用：高校研究所均質分散小鼠的腸胃等組織細胞；有機物質的提取和分散和固液、藥物的混合等！

W型刀頭：特殊W形狀定子設計，防止纖維狀、絲狀或固體樣品堵塞刀頭。
應用：高纖維組織樣品分散:蔬菜、果肉；肉類等高粘性樣品和脆性樣品

B型刀頭：特殊定轉子，帶斜型槽設計，高湍流混合，相對特殊的低剪切力以及低熱量產生，是對高粘性樣品且對于溫度要求較高的樣品混合效果好選擇刀頭！
應用：高粘度的有機物的均質混合；化妝品、藥物的混合等

以上刀頭是常用的幾種分散刀頭，基本可以滿足實驗室的均質要求，另有其他型號刀頭如：M型刀頭，帶有預剪切功能；X型刀頭，處理藥片谷物等，不管您處理什么樣品，總有一款刀頭適合您。

瑞士Kinematica POLYTRON®系列作為世界的分散機，以質量可靠，性價比高而著稱，進入中國以后，已被大多數中國用戶認可，用戶行業(yè)廣泛，涉及高校、科研單位、食品、化妝品、醫(yī)療機構等等，受到了廣大客戶的*，銷量持續(xù)增長，取得了可喜可賀的優(yōu)異業(yè)績。