2.檢測(cè)食物類(lèi)型
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 用途/檢測(cè)食物類(lèi)型 |
| 多功能食品安全快檢儀 | 亞硝酸鹽 | 腌臘肉制品類(lèi)、醬鹵肉制品類(lèi)、熏、燒、烤肉類(lèi)、油炸肉類(lèi)、西式火腿類(lèi)、肉灌腸類(lèi)、發(fā)酵肉制品類(lèi)、肉罐頭類(lèi) |
| 二氧化硫 | 水果干制品、蜜餞果脯、蔬菜干制品、豆制品、淀粉及其制品、食用淀粉、粉絲、粉條、餅干、食糖、綿白糖、白砂糖、原糖、水果罐頭、核桃、枸杞、醬腌菜、米粉制品、磨年糕。 | |
| 雙氧水 | 各類(lèi)食品 | |
| 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品 | |
| 有效氯 | 含氯消毒液 | |
| 農(nóng)藥殘留 | 水果蔬菜 | |
| 過(guò)氧化苯甲酰 | 面粉 | |
| 組胺 | 魚(yú)類(lèi) | |
| 揮發(fā)性鹽基氮 | 海水魚(yú)、蝦、頭足類(lèi)、海蟹、淡水魚(yú)、蝦、海水貝類(lèi)、湟魚(yú)、牡蠣、鮮（凍）畜肉 | |
| 病害肉 | 豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等 | |
| 食用油酸價(jià) | 食用油 | |
| 食用油過(guò)氧化值 | 食用油 | |
| 硼砂 | 肉類(lèi)，魚(yú)丸等 | |
| 重金屬鉛 | 蔬菜，膨化食品 | |
| 蛋白質(zhì) | 牛奶 | |
| 硝酸鹽 | 水，蔬菜 | |
| 甲醇 | 酒 | |
| 吊白塊 | 面粉及面制品 |
3 儀器原理
被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
4 儀器特點(diǎn)
Ø 檢測(cè)方法參考國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法或其改進(jìn)方法。
Ø 儀器參考 JB／T9324-1999可見(jiàn)分光光度計(jì)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。
Ø 適用于車(chē)載及實(shí)驗(yàn)室對(duì)食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測(cè)定。
Ø 采用集成芯片控制，具有檢測(cè)、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動(dòng)化程度非常高。
Ø 試劑盒顯色，安全可靠，不會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害。
Ø 屏幕中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。
Ø 儀器軟件系統(tǒng)為柔性設(shè)計(jì)，且具有強(qiáng)大的功能儲(chǔ)備，可以方便地升級(jí)。
二、儀器主要技術(shù)指標(biāo)
1.檢測(cè)參數(shù)
| 號(hào) | 項(xiàng)目 | 檢測(cè)下限 | 測(cè)定范圍 | 方法/標(biāo)準(zhǔn) |
| GB/T 5009.33-2008食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定 | ||||
| GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測(cè)定 | ||||
| GB/T 23499-2009 食品中殘留過(guò)氧化氫的測(cè)定方法 | ||||
| GB2757-81 蒸餾酒、配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) | ||||
| GB/T5009.33—2003食品中硝酸鹽與亞硝酸鹽檢測(cè)方法 | ||||
| GB2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) | ||||
| GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) | ||||
| GB 5009.12-2010 食品中鉛的測(cè)定 | ||||
| GB 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 | ||||
| GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 | ||||
| GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 | ||||
| GB2760-2007 食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰 | ||||
| 0～ | GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè) NY/T 448-2001 蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法 | |||
2 透射比
±2.0%
3 工作環(huán)境溫度
5～40℃
4 電源
AC 220-240V 1A
5 儀器尺寸
儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長(zhǎng)*寬*高）
三、儀器成套性
² 食品安全快速檢測(cè)儀 1臺(tái)
² 使用說(shuō)明書(shū) 1本
² 裝箱單 1份
² 食品安全快速檢測(cè)儀安裝軟件 1份
² 儀器箱配件 1套
| 編號(hào) | 名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| 1 | 一次性試樣杯 | 200個(gè) |
| 2 | 小塑料滴灌 | 2包 |
| 3 | 100μl-1000μl移液槍 | 1支 |
| 4 | 1ml-5ml移液槍 | 1支 |
| 5 | 稱(chēng)量天枰及電池 | 1套 |
| 6 | 100μl-1000μl移液槍吸頭 | 1盒 |
| 7 | 1ml-5ml移液槍吸頭 | 1包 |
| 8 | 比色皿 | 1盒 |
| 9 | 記號(hào)筆 | 1支 |
| 10 | 美工刀 | 1個(gè) |
| 11 | 剪刀 | 1個(gè) |
