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奶粉行業(yè)發(fā)展趨于集中 噴霧干燥設(shè)備迎來考驗(yàn)

儀表產(chǎn)業(yè) 2020年02月21日 17:37:20來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 17580
摘要奶粉作為乳制品的一種,有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此非常受消費(fèi)者喜愛。近兩年,隨著國(guó)內(nèi)乳制品工程的順利開展,國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,奶粉產(chǎn)業(yè)也不例外。

  【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】奶粉作為乳制品的一種,有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此非常受消費(fèi)者喜愛。近兩年,隨著國(guó)內(nèi)乳制品工程的順利開展,國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,奶粉產(chǎn)業(yè)也不例外。并且由于國(guó)內(nèi)生育政策的利好,更是給奶粉產(chǎn)業(yè)帶來了的新的發(fā)展契機(jī),而這也讓噴霧干燥等奶粉生產(chǎn)設(shè)備制造業(yè)的市場(chǎng)空間進(jìn)一步擴(kuò)大。
 
  國(guó)內(nèi)奶粉原料通常為新鮮牛奶或羊奶,由于市場(chǎng)需求的不同,奶粉的種類也十分豐富,例如有嬰幼兒奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、特殊配制奶粉等等。隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求越來越高,以及“全面二胎”政策的利好,國(guó)內(nèi)奶粉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求持續(xù)增加,行業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大。
 
  公開數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)奶粉產(chǎn)量在過去三年內(nèi)增長(zhǎng)了5萬噸,產(chǎn)量增速也在逐年上升。其中,尤其是嬰幼兒配方奶粉年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到16%。預(yù)計(jì)未來嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)張,到2023年,產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到2260億元。
 
  如今,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)奶粉的質(zhì)量要求越來越高,這也倒逼奶粉生產(chǎn)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量。這就導(dǎo)致了未來整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高,行業(yè)發(fā)展更加集中。這對(duì)于行業(yè)內(nèi)部分實(shí)力較弱的企業(yè)來說,會(huì)產(chǎn)生不利的影響。那么,該如何規(guī)避市場(chǎng)帶來的不利影響呢?這就需要企業(yè)從生產(chǎn)工藝入手,提高奶粉生產(chǎn)工藝,從而提升產(chǎn)品質(zhì)量。
 
  奶粉的生產(chǎn)工藝包括原料驗(yàn)收、凈化、儲(chǔ)存、調(diào)配、均質(zhì)、巴氏殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié),其中噴霧干燥環(huán)節(jié)與成品質(zhì)量息息相關(guān)。噴霧干燥是用于物料干燥的方法之一,料液在霧化后與熱空氣接觸,水分迅速蒸發(fā)干燥成粉末狀態(tài)。它能使溶液直接干燥成分裝或顆粒狀,省去了一般制粉工藝中蒸發(fā)、粉碎等工序。
 
  我國(guó)噴霧干燥設(shè)備制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,設(shè)備成熟度較高,其應(yīng)用范圍也非常廣泛。目前應(yīng)用于噴霧干燥設(shè)備的原理和工藝主要有三類:壓力噴霧干燥法、離心噴霧干燥法、氣流式噴霧干燥法,可適用于不同企業(yè)的生產(chǎn)需求。雖然我國(guó)噴霧干燥設(shè)備制造業(yè)發(fā)展良好,但隨著生產(chǎn)企業(yè)的要求提高,設(shè)備發(fā)展也迎來考驗(yàn)。
 
  據(jù)了解,目前國(guó)內(nèi)部分噴霧干燥設(shè)備存在粘壁的現(xiàn)象,雖說增加直徑可以減輕這種現(xiàn)象,但設(shè)備的占地面積也會(huì)增加。業(yè)內(nèi)人士表示,要想減輕設(shè)備的粘壁和結(jié)塊問題,可從設(shè)備的壁溫下手,通過實(shí)現(xiàn)壁溫調(diào)節(jié)來避免粘壁。此外,如何減輕跑粉現(xiàn)象也是設(shè)備亟待解決的問題。制造企業(yè)在設(shè)計(jì)設(shè)備時(shí)要提高旋風(fēng)分離器進(jìn)出口的氣密性,提高成品的獲得量。
 
  我國(guó)奶粉行業(yè)正處于不斷成熟的發(fā)展階段,國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)總消費(fèi)量趨于穩(wěn)定,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸從數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)。產(chǎn)業(yè)格局的馬太效應(yīng)不斷增強(qiáng),市場(chǎng)中的強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱。因此,對(duì)于奶粉生產(chǎn)企業(yè)來說,需通過升級(jí)噴霧干燥等生產(chǎn)工藝來增強(qiáng)實(shí)力。而噴霧干燥設(shè)備制造商也需解決設(shè)備目前存在的一些問題,提升設(shè)備生產(chǎn)性能。
 

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