食品中都含有不同程度的纖維含量，一定量的纖維對(duì)人體是非常有益的，因而在食品加工以及檢測(cè)部門(mén)，他們會(huì)利用纖維測(cè)定儀來(lái)測(cè)定食品中的纖維含量，以保證食品的合格性。纖維測(cè)定儀分析物質(zhì)的纖維含量無(wú)論是操作步驟、還是測(cè)量準(zhǔn)確度都是可以的。

　　天然纖維素纖維的化學(xué)成份相似,但外觀形態(tài)各不相同,力學(xué)性能也有較大差別。有文獻(xiàn)報(bào)道,竹纖維有較好的吸濕性和涼爽性,為了了解其中的成因,本文試圖通過(guò)紅外光譜分析,探索各種天然纖維素纖維結(jié)構(gòu)上的微小差異,找到各種天然纖維素纖維結(jié)構(gòu)與纖維性能之間的關(guān)系。

　　由于竹、木、棉、麻等天然纖維化學(xué)結(jié)構(gòu)基本相似,它們的紅外光譜也非常相近,它們之間紅外光譜不會(huì)有很大差異,僅觀測(cè)特征峰位置不可能觀察到這些纖維紅外光譜會(huì)有明顯不同。我們認(rèn)為不同的纖維素纖維晶格環(huán)境是有區(qū)別的,不同的晶格環(huán)境下,有些敏感的吸收能級(jí)會(huì)有變化,會(huì)使有些特征峰加強(qiáng),有些特征峰減弱,但這種變化是微弱的,無(wú)法用肉眼直接從光譜圖中讀出。

纖維測(cè)定儀的使用，有效幫助我們了解物質(zhì)中的纖維含量，檢測(cè)食品的合格性，該儀器可以對(duì)六種樣品同時(shí)檢測(cè)，速度快、準(zhǔn)確度高。、

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