特點(diǎn):
微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備
1、均勻快速。由于微波具有較大的穿透能力,加熱時(shí)可使介質(zhì)內(nèi)部直接產(chǎn)生熱量。不管物料的形狀如何復(fù)雜,加熱也是均勻快速的,里外同時(shí)受熱。
2、具有選擇性,微波加熱與物質(zhì)的本身性質(zhì)有關(guān)、在一定頻率的微波場(chǎng)中,水由于其介質(zhì)損耗比其它物料大,故水分比其它干物料的吸熱量大得多;同時(shí)由于微波加熱是表里同時(shí)進(jìn)行,內(nèi)部水份可以很快地被加熱并直接蒸發(fā)出來(lái)。
微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備
3、熱效率高、反應(yīng)靈敏,由于熱量直接來(lái)自于干燥物料內(nèi)部,熱量在周圍介質(zhì)中的損耗極少,加上微波加熱腔本身不吸熱,不吸收微波,全部發(fā)射作用于物料。
4、微波功率可調(diào)、溫度可控。根據(jù)不同調(diào)味品的特性,可選擇合適的微波功率、合適溫度對(duì)物料進(jìn)行干燥殺菌。
微波在對(duì)調(diào)味品進(jìn)行干燥殺菌的時(shí)候,干燥殺菌溫度不宜過(guò)高,宜采用低溫緩慢的烘干方法進(jìn)行干燥殺菌,所以設(shè)備的干燥殺菌段比一般的普通設(shè)備要長(zhǎng)。
微波調(diào)味品干燥殺菌技術(shù)在河南格爾微波設(shè)備公司已經(jīng)相當(dāng)成熟,并已在多家食品、調(diào)味品、香精、香料生產(chǎn)、制造企業(yè)成功使用。
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