花生油營養(yǎng)豐富，美味清香，色澤為淡黃色至橙黃色，是人們喜愛的食用油脂，但是近年來一些廠家把廉價的棕櫚油加少量食用花生香精摻入花生油中冒充純花生油進行出售，損害了消費者的利益，嚴重影響了食用油的品質。
方法一：
檢測原理：
花生油不飽和脂肪酸含量較多，熔點和凝固點較低，而棕櫚油不飽和脂肪酸較低，熔點和凝固點較高，利用這一特性，通過低溫實驗來辨別花生油中是否摻入了棕櫚油。
方法二：
檢測原理：
花生油不飽和脂肪酸含量較多，碘價相對較高，而棕櫚油飽和脂肪酸含量在50%左右，碘價相對較低，利用這一特性，通過測定碘價區(qū)別花生油的純度和真?zhèn)巍?/span>
檢出限：0.1
保存條件和有效期：陰涼干燥處避光保存。常溫可保存1年。
| 產品名稱 | 參考價 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 | |
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