近年來(lái),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食用油脂中摻偽現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。植物油因其種類不同,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同而價(jià)格差異很大。一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了獲取暴利,在高價(jià)植物油中摻入廉價(jià)油,如在食用油中摻入棕櫚油、*、棉籽油、桐油、礦物油、油、巴豆油等以次充好,嚴(yán)重影響了食用油的品質(zhì)。
本法適用于食用油中污染、摻入*的快速檢測(cè)。
方法原理:
*能與檢測(cè)試劑互溶,而其他食用油(除巴豆油)不能溶于檢測(cè)試劑,故根據(jù)此特性檢驗(yàn)食用油中是否混入*。
檢出限:5%
保存條件和有效期:陰涼干燥處避光保存。常溫可保存1年。